Baristický kurz a exkurze do pražírny kávy

Začátkem listopadu se ve školní kavárně uskutečnil baristický kurz, kterého se zúčastnili naši žáci se zájmem o přípravu kvalitní kávy. Pod vedením zkušeného lektora si vyzkoušeli práci s pákovým kávovarem, mletí kávy, správnou techniku šlehání mléka i základy latte artu.

Ve čtvrtek navázali účastníci kurzu exkurzí do pražírny Candy Cane Coffee v Praze, kde měli možnost nahlédnout do procesu pražení a zpracování kávových zrn. Dozvěděli se, jak vzniká výsledná chuť kávy a jaký význam má původ i způsob zpracování surovin.

Akce byla pro všechny velmi inspirativní a přinesla mnoho nových zkušeností i chuť pokračovat v dalším zdokonalování baristických dovedností.