Odborná exkurze do Prazdroje

Žáci oboru Sladovník - pivovarník měli možnost navštívit náš legendární pivovar, kde se zrodilo v roce 1842 světově nejrozšířenější pivo, světlý, spodně kvašený ležák. Vedení pivovaru vyšlo vstříc naší žádosti a umožnilo nám návštěvu sladovny, která není součástí běžného návštěvnického okruhu. Budoucí sládci tak spatřili obrovské „bazény“ plné ječmene, tzv. saladinovy skříně, o kterých se učí, ale jinde je nemohou vidět. Prošli jsme nové provozy pivovaru s cylindrokónickými tanky, ale i nejstarší části, kde se stále pivo vyrábí v dřevěných spilkách a dubových ležáckých sudech přesně tak, jak Josef Groll stvořil pivo typu Pils, Pilsener, Pilsner.

Mgr. František Sajdl