Drobečková navigace

Úvod > Aktuality > Soutěž Gastro Kroměříž

Soutěž Gastro Kroměříž



Datum konání:
8.3.2023

Dne 8.3. 2023 se Adam Hadbávny (2. ročník SOU oboru Kuchař-číšník) zúčastnil svojí druhé sólo gastronomické soutěže, tentokrát soutěže Gastro Kroměříž. Zadání bylo upravit vepřovou kotletu dvěma tepelnými úpravami. Připravil si kotletu v sousvide s šalvějí v bylinkové strouhance, roládu z vepřové kotlety plněnou špenátem, pyré z černého kořene, ragú z čočky beluga a černého kořene, višňovou omáčku, nakládané višně, maniokové chipsy a česnekové klíčky. Adam se v soutěži umístil celkově na 4. místě ze 20 soutěžících :-)

Moc Adamovi gratulujeme ke skvělému výsledku!

Kroměříž4.jpg    Kroměříž2.jpg    Kroměříž1.jpg